思暮雪课程

2019/05/15 15:43:13

烤奶是啥?

烤奶茶又叫炭烧烤奶茶,区别于一般类型的简单的奶茶是一种新型奶茶种类。风味呢就是除了原有的奶茶味道之外,另外有一种焦香浓郁的炭烧风味。并且入口之后,会有一种焦香的味道,口感比较丝滑细腻,这些特质恰恰是现在年轻人比较喜爱的。


烤奶茶和普通奶茶的另一区别:取材上的不同。


【烤香红茶】烤奶专用的红茶,用特制烤红茶茶叶去做烤奶茶,能使得整杯烤奶的整体香味更加突出,茶香醇厚,且满怀焙火香气。


【烤香奶末】具有三大特点:易溶于水、出品稳定、奶味香浓。其奶香是普通植脂末的2倍之多!喝一口就能记住的浓厚奶香,顺滑自然。


焦糖浓浆】正宗的烤奶奶茶专用糖浆,焦香浓郁,甜而不腻,比较普通烤奶糖浆焦糖香味浓郁2倍!提高烤奶奶茶的风味特点,也加强了记忆点,堪称“烤奶的灵魂

都在做烤奶,怎么卖得比“隔壁老王”更好?


一、价格优势!使用以上三种原材料组合搭配来制作烤奶,单杯成本低至1.5元左右!

省出了成本,自然就有利润空间吸引顾客和对手竞争啦。以低售价落地这款烤奶作为门店引流产品,也是个不错的营销策略。


二、口感优势!严格把控每一杯饮品浓香顺滑口感的出品,成就烤奶的好味道好品质,科学配比,操作方法很重要!


三、宣传优势!基于“烤奶的主要目标群体是学生,而学生考试目标是做“考霸”,于是我们给烤奶赋予了一个极具意义的名字“烤霸奶茶”。专属定制“烤霸奶茶杯套”和“精美产品海报”,霸气登场,让你的烤奶产品脱颖而出!


霸奶茶,详细操作教程如下:

 所需材料 



1、肇泉烤香红茶叶  20g

2、热水(95°C 以上) 1200cc


 操作步骤 




01



容器中加入1200cc热水,并倒入肇泉烤香红茶20g,用把勺搅拌至茶叶完全被水浸透。


02



加盖焖泡,总计时12分钟。


03



焖泡中途,计时6分钟,开盖搅拌几下。接着加盖焖泡至完成。

04



计时结束后,把茶汤用茶袋过滤出来即可。